Дали готвачите користат шпорети под притисок? Просечниот готвач не чува шпорет под притисок во кујната. Голем дел од расудувањето доаѓа од обемот на операциите. Готвачите мора да готват големи количини храна што нема да се вклопи во шпорет под притисок. Некои ресторани ги усвоија за да заштедат време, но повеќето не.

Ако сакате да дознаете повеќе за готвачите и употребата на шпорети под притисок, продолжете да читате. Ќе ја разгледаме оваа тема од повеќе агли за подобро да ја разбереме.

Готвачите не користеа шпорети под притисок во минатото, но поради зголемената брзина на готвење и новите безбедносни карактеристики, повеќе готвачи почнаа да користатшпорети под притисок. Рестораните побрзо ги исполнуваат нарачките додека ги ослободуваат горилниците за друга храна. Големата побарувачка бара рестораните да чуваат два или повеќе шпорети под притисок во кујната.

Тие би можеле да бараат голем комерцијален шпорет под притисок за да ги задоволат барањата. Зголемената популарност на готвачите кои користат шпорети под притисок, исто така, доаѓа од тоа како им се допаѓаат некои врвни готвачиШефот Санг ЈуниШефот Хестон Блументалги пофалија придобивките. Готвачот Хестон Блументал редовно пишува за нив и вели дека шпоретите под притисок развиваат поцелосен вкус во смисла на длабочина и сложеност, но нудат и јасност.

Ретко гледатешпорети под притисоксе користат на ТВ, но наскоро би можеле да преземат поважна улога. Постојаните подобрувања на технологијата за готвење, како на прзаштедува 50 проценти на енергијаипреполовување на времето за готвењесите придонесоа за нивната растечка популарност.

Згора на тоа, шпорети под притисок вклучуваатповеќе безбедносни карактеристикиотколку порано. Во минатото, не беше невообичаено да се слушне за експлозија на шпорети под притисок. Денес, просечниот шпорет под притисок има 10 или повеќе безбедносни карактеристики.

Надминување на презирот од професионалните готвачи

Додека насликавме розова слика дека некои готвачи го прифатиле шпоретот под притисок, би сакале да истакнеме како повеќето сè уште нема да ги користат во ресторанот. Тие го вртат носот кон нив и мислат на шпоретите под притисок како премногу поедноставено готвење. Том Ајкенс, англиски готвач со Мишелин ѕвезда, беше еден од нив. Големо мнозинство, не само тој, сè уште го држи ова мислење.

Професионалците веројатно би готвеле храна со најдобар вкус во шпоретот под притисок. Некои примери на храна како оваа вклучуваат:

• Пилешки бедра
• Цели кокошки
• Свински рифови
• Грб печено
• Сушен грав
• кафеав ориз
• Булгур
• Компири
• Сквош
• Моркови
• Цвекло
• Супа
• Чорби

Назад во 1950-тите,шпорети под притисокимаа добро заработена репутација за експлозија, што дури може да придонесе и до денес да не им се допаѓаат. Во зафатена кујна, не можете да си дозволите да го занемарите шпоретот под притисок за секунда.